来た来た（Office２０１０ベータ版リリース）

http://www.microsoft.com/japan/office/2010/beta/default.mspx
FAQより

Office 2010 アプリケーション全体で強化されたリボンを使用でき、よく使うコマンドに簡単にアクセスできるほか、個人用途に合わせた独自のタブを作成できます。
リボン タブはカスタマイズできるだけでなく、作成した独自のタブと置き換えることもできます。新しいタブは、Backstage ビューの [オプション] メニューから簡単に作成でき、そこによく使うコマンドやグループをまとめて配置できます。既存のタブも、ニーズに合わせてカスタマイズできます。