▲定番のチャーシューやネギ、にら饅頭、ブタばら肉、野菜ミックス、ワカメ、缶詰カレー、とろけるチーズまでトッピングが大集合今回はバーベキュー可の場所で行う。 「軟式」なので、焚き火も調理もナシ。 カセットコンロで「ラーメン+トッピング全部混ぜ」。…

今回も道の駅で仕入れ。秋の味覚満載＆キノコ祭り。 ▼バターピーナツかぼちゃ ▼ジャーマンポテト ▼しいたけ、しめじ、ひらたけ、なめこ、たまねぎ、鶏肉で鍋とゆでラッカセイ ▼本日のハイライト・超大しめじ（１つが手のひらぐらいの大きさ）は網焼きにして…

前日に突然の思いつきで決行された焚き火料理研究会。ものすごく潤沢にたきつけがあって、直売所でGETした秋の味覚がたくさんあって、幸せすぎる秋の休日。今回持ち寄られた食材は、クリ・むかご・シカクマメ・あけび・ぼっちゃんかぼちゃ・なめこ・ヒメリン…

メニュー すじ肉入りビーフシチュー ラタトゥイユ すじ肉はさすが炭火、１時間弱煮込めばやわらかくなった。 こういう「肉をやわらかく煮込む系」は焚き火料理の得意とするところ。（写真はあとでつける）

＜メニュー＞ ヤキイモ 野点 今回は直火せずにネイチャーストーブとバーナーだけ使った。 ▼今回の目玉はなんといっても、お外でお抹茶をいただく「野点」。 焚き火じゃないけど･･･。 かねがね憧れていた「野点」、お茶のたしなみがある友人がお茶セットを持…

ユニフレーム社のネイチャーストーブ買った。きのうはデビュー戦。ネイチャーストーブはミニ焚き火台みたいなヤツ。写真で、網に乗ってるのはオモチ。 Ｌサイズなので２０センチ四方で、１キロと持ち歩き簡単。 本当に細い枝やティッシュで簡単に着火する。…

豚バラ（＋白ネギ・タマネギ・ブロッコリ・エリンギ）蒸し煮ゴマだれ食い 蒸しイモ 太いマキがたくさんGETできて久々にごつい焚き火であった。

◆避難生活の知恵ポータルサイト「OLIVE」 http://www.olive-for.us/◆文平銀座「地震イツモノート」 http://www.bunpei.com/◆ジップロックでゴハンをたく http://blog.goo.ne.jp/xxxxobabaxxxx/e/80fd4db15160abe1dd8e47e77e4d805c◆食器が足りないときに新聞…

大阪府でバーベキュー可の公園or河原にて、いつもより簡素な「野外やつらwith焚き火研究会」をやるプラン。たとえば大泉緑地とか、淀川河川敷。 もちろん焚き火はできないので、炭・バーナー・カセットコンロなどで「芋煮」「をでん」などのでっかい鍋モノを…

ちょっと前にやった「焚き火で煮豚」。 １）豚のカタマリ肉を網で軽くあぶって表面を焼く。 ２）お茶パックと一緒に豚を煮込む（お茶で肉がやわらかくなるらしい） ３）切り分ける。炭火の威力はすごく、３０分くらいでじゅうぶんやわらかくなる。 ４）しょ…

そろそろ暖かくなってきたので、「も･･･燃やしたい･･･焚き火したい･･･」とムズムズしている。 去年はあんまり開催できなかった「野外やつらwith焚き火料理研究会」。 以前は焚き火しながら「陶芸用粘土で好きなモノを作り、炭火で焼き上げる」というのをやっ…

「東京ウォーカー」の記事より 専門誌も登場！“アウトドア女子”急増中のワケとは？ http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20090811-00000006-tkwalk-ent 雑誌の創刊は、年2回出しているムックで連載していた女子向けアウトドア企画が好評だったためだと…

やっぱり焚き火は夜がいいなあ。 でっかいカボチャを入手したので、メニューはカボチャのひき肉蒸しということになった。 中のヘタをくりぬき、そこに豚ミンチとタマネギをこねたものを入れて蒸す。 ちなみに底には百円均一で買った蒸し器を置いて水を張り、…

じっくり煮込み チャーシュー（クックパッドの検索結果） 鶏がらスープ（クックパッドの検索結果） ↑そして両者をラーメンにする･･･いやそれならどっちかだけでいいのか？ ひたすらあぶる・クンセイ 厚あげのあぶったの

△今回初参加の方が持って来てくれた焚き火台 この日のメニュー ぎょうざ、肉まん（市販品） 豚バラブロック 豚ヒレブロック 豚スペアリブ さつまいも すべて前回と同じ方法で蒸す。 火にかけるだけ、カンタンでうまい。 個人的にいちばんナイスだったのは蒸…

以前やった蒸し物がとてもおいしかったので、今回はいろんな食材でためしてみたい。＜前回の写真＞ 仕掛けはカンタンで、でか鍋に河原の石を敷き、水をうすく張る。 その上に穴をプスプス開けたアルミホイルを置き、豚バラブロックを安置する。 おき火でしば…

100円グッズで燻製ができる！? all about http://allabout.co.jp/family/yarikuri/closeup/CU20060912A/ クンセイをやりたい、という声は前から出ていたが、これなら野外で手軽に出来そうだ。

異様に暖かかったので、以前から目をつけていた「バーベキュー可能エリア」がある公園に炭と肉もってゆく。 可能エリアは思っていたよりずっと広くていい感じだった。 公園でバーベキューなんて実はやったことがないのでちょっとドキドキしたが、とくに怪し…

日本一の芋煮会フェスティバル（山形市） 日本海高岡なべ祭り（富山・高岡市）一度こういう「でか鍋系のイベント」は行ってみたい。 ちなみにどっちの祭りでも、でか鍋を貸し出しているそうな。

直火がダメなところのために、焚き火台があると便利だけど持ってない。 たいがいイイ値段するので、なんか別のモノで代用できないかなあ、といつも考える。 さて、コーナンで、ご飯を炊く釜を５０００円くらいで売ってた。 かまどDEごはん ほ、欲しい。釜を…

図解 焚火料理大全 (新潮文庫)作者: 本山賢司出版社/メーカー: 新潮社発売日: 2007/04メディア: 文庫 クリック: 33回この商品を含むブログ (7件) を見るタイトルがよい。 「焚火料理大全」スバラシイ。 アウトドアクッキングとかより断然素敵な響き「焚火料…

この日の料理は 芋煮（みそ味） 鮭のちゃんちゃん焼き 芋煮が秀逸だった。やっぱり焚き火で煮込み料理はうまい。 久々のサイクリングも楽しくてはまりそうだ。